Электрогриль

Электрогрили: виды и особенности

Еда, приготовленная на сковороде, вкусная, но не полезная. Любителям жареного вместо сковородки лучше использовать электрическую грильницу. Она задает продуктам аппетитную корочку, но не превращает их в «холестериновую бомбу». Масло для жарки на электрогриле использовать не нужно, вкус готовых блюд остается максимально чистым и натуральным. 

Какие бывают электрогрили?

Ассортимент кухонных грилей, работающих от электрической сети, разнообразный. Самые популярные форматы бытовых грильниц:

1. Открытая жарочная поверхность
   Самый простой вариант, который напоминает гибрид электрической варочной панели и сковородки. Чаще это гладкая или ребристая панель прямоугольной или квадратной формы. На ней удобно готовить морепродукты и овощи. Но нужно периодически их переворачивать.
    
2. Закрытый контактный гриль 
   Отличается повышенной эргономикой. Состоит из двух панелей, соединенных шарнирами. Такая конфигурация обеспечивает идеальное прожаривание даже при невысокой температуре. 
    
3. Грили-барбекю 
   Отличие таких моделей в наличие только нижнего нагрева. Вместо верхней нагревательной панели у приборов для барбекю предусмотрена крышка. 
    
4. Гриль-вафельница 
   Это подвид закрытых контактных грилей. Его фишка — наличие в комплектации дополнительных сменных панелей для приготовления вафель, сэндвичей и бутербродов. 

Основные критерии выбора электрического гриля

Эксплуатация будет результативной и комфортной, если в поиске оптимальной модели учесть ряд характеристик:

1. Показатели мощности
   Для разных продуктов требуется разная интенсивность нагрева жарочных панелей. Овощи, некоторые виды морепродуктов и фрукты можно обжаривать на маломощных грилях (до 1000 Вт).  Для рыбы, птицы и полуфабрикатов лучше выбрать девайс на 1000-1500 Вт.  Готовить большие порции продуктов, нуждающихся в длительной термической обработке, удобнее на устройстве мощностью 1600-2000 Вт.
    
2. Размер жарочных панелей 
   Большие устройства подходят для быстрого приготовления стейков для всей семьи. На них можно одновременно жарить несколько кусков мяса или рыбы. Миниатюрные грили оптимальны для индивидуального использования. 
    
3. Доступные функции и режимы 
   Чем больше настроек поддерживает гриль, тем больше блюд можно приготовить с его помощью. Топовые модели с автопрограммами пригодны для готовки бургеров, колбасок, разных видов мясных и рыбных продуктов, а также десертов: сырников или запеченных фруктов с разными топпингами.
    
4. Особенности конструкции
   Съемные панели здорово облегчают уход за грилем. Поддон для жира позволяет поддерживать чистоту даже во время готовки. Длинный шнур нужен для удобного включения девайса в любом уголке кухни и даже за ее пределами. 
    
5. Материал изготовления панелей 
   Безопасными считаются панели с антипригарным покрытием. Продукты на них не горят, благодаря чему гриль едва дымит и может работать при выключенной вытяжке.

Преимущества электрогриля 

Готовка без масла — не единственная «плюшка», доступная для владельцев электрических грилей. Устройства обладают жирными достоинствами.

• Продуктивность — на высоком уровне

Грили нагреваются быстро, поэтому позволяют экспериментировать на кухне. С их помощью за 1,5-2 часа реально приготовить обед или ужин из нескольких оригинальных блюд.

• Удобная эксплуатация

У Электрических грильниц портативная конструкция, их можно переносить и перевозить в случае необходимости.

• Небольшие габариты

Грили занимают меньше места, чем большие варочные поверхности, духовки и микроволновые печи. Даже устройства, рассчитанные на 5-6 порций, легко помещаются на компактных кухнях.

• Продуманное управление

Панель управления находится на верхней или фронтальной части корпуса, контролировать готовку удобно.

• Функциональность

Многие грили поддерживают ручную настройку, но при этом могут работать в автоматических режимах.

• Отсутствие шума

Грили работают едва слышно, рядом с ними комфортно разговаривать, смотреть телевизор, слушать музыку. 

• Адекватная цена

Электрогрили стоят гораздо дешевле, чем уличные угольные или газовые грили.